乌兰浩特市十大特产

作者:admin 来源:未知 点击数: 发布时间:2019年06月11日

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  乌兰浩特市十大特产

  1、奶食物

  奶食物:产奶旺季,奶牛每天挤两次。奶羊(次要是山羊)每天一次。枯草期,奶牛每天半夜挤一次,奶羊不再挤奶。刚挤下的奶称鲜奶或生奶,可间接饮用、泡炒米或煮奶茶。将鲜奶倒入洗净的容器,夏日放在阴凉处,冬季放在暖炕上,过一段时间便发酵凝结, 构成凝结乳。 其味酸甜,清冷爽口,可泡炒米、米饭而食。凝结乳分上下两层,上层呈淡黄色,奶香扑鼻,蒙古语称“朱和”,汉语称“嚼口”,拌炒米、米饭极香,还可提炼奶油;其基层呈白色块状,卵白质丰硕,称疙疸奶子,可间接食用,也可制奶豆腐。将“朱和”倒入白布袋,挂在阴凉处将水控干,倒入锅内,慢火加热,并用勺子慢慢搅动 ,清亮的奶油便浮在上层 ,蒙古语叫“希日套苏”,即黄油、奶油。剩下的油渣称“初曲圭”,油香可口,具有祛火、消痰之功能。把鲜奶倒进铁锅,加少量炒米煮沸,并用勺子频频扬奶,直到奶沫浮在上面不见滚奶,停扬撤火冷却,上面便结……[细致]

  次要工序为泡、炒、碾等过程。脆炒米可用奶茶、牛奶泡着吃,也可用黄油、嚼口拌着吃。硬炒米用来做肉粥和干饭。( 呼和浩特)……[细致]

  3、蒙古族铜器

  蒙古族铜器是内蒙古民间普遍利用铜器,如铜暖锅,铜壶,鞍花等。铜器是采用板打,錾刻等工艺技巧,制成的具有各类粉饰图案的,以经济美妙,不易损坏和适合游牧,搬家为准绳,有浓重民族特色的用品。( 呼和浩特)……[细致]

  4、驼形组合蒙古刀

  驼形组合蒙古刀是牧民糊口中的日常用品,也是室内粉饰品。该产物采用手工雕镂鉴花的制造方式,造型艺术还有新颖之处。驼身用红、桦木雕镂而成,刀把以牛角、驼骨制造而成,具有奇特的民族气概。( 呼和浩特)……[细致]

  5、莜麦片

  莜麦片也叫燕麦片。内蒙古莜麦产量占全国的50%。莜麦养分价值很高,卵白质含量高达21%,比小麦高50%。( 呼和浩特)……[细致]

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